りんごの豚巻きフライ
少ない油で揚げ時間も短く、酢豚にパイナップル反対派にも大人気の おかずとして食べれるホクホクの揚げりんごです。 余ったときは千切りキャベツとウスターソースと一緒にパンに挟んでバーガーにするとおいしいですよ！...
赤ワイン香る大人のボロネーゼ
せっかく買ったのにちょっと好みじゃなかったり、 中途半端に余ってしまった赤ワインはありませんか？ そんな赤ワインがあるときは、定番のミートソースを大人の味にちょっとグレードアップしてみましょう！ ミートソー...
お鍋の鶏だんごにもなる、鶏肉のヘルシーハンバーグ
ヘルシーな鶏肉ですが、ハンバーグにするとなんかおいしくない。 そんな悩みを解決すべく、食物繊維が豊富なれんこんと、満足感のUPする大根おろしをプラスした、 和テイストのヘルシーな鶏肉のハンバーグを考えました...
大根と牛肉とセロリのごちそうポトフ
フランス生まれのゴロっと大きな具がたっぷり入ったポトフを、日本のおいしい大根で作ってみました。 牛肉の代わりに厚切りベーコンやウインナーで代用してもおいしくできます。 ホームパーティーなど、人が集まるおもて...
豆苗の豚巻き（低糖質・低脂質レシピ）
働きながら低糖質ダイエットをしていていると、 コンビニランチだけでは選択肢が少なく、外食は制限のある昼休みの時間内で、 ちょうど良い食事を探すのはなかなか大変。 かと言ってごはんやパンが食べれないので、お弁...
世界一おいしい料理に選ばれたビーフルンダン（レンダン）
CNNの世界の料理ベスト50で1位になった「ビーフルンダン（レンダン）」は、 インドネシアでは「レンダンサピ」、お隣のマレーシアでは「レンダンダギン」と呼ばれており、 イスラム教徒の断食明けのお祝いなどで振舞われる豪華な...
とろけるチーズとトマトソースのミートボール
スウェーデンミートボールと基本のトマトソースを組み合わせたアレンジレシピです。 スキレットがない場合は耐熱皿でもOK！たくさん作ったミートボールが余ったら、 ぜひ挑戦してほしいアレンジレシピです。
3・2・1の照り焼き丼
「3・2・1」は調味料の割合のことで、「3：2：1」。 日本酒：大さじ3、しょうゆ：大さじ2、砂糖：大さじ1。味付けはたったこれだけの簡単レシピです。 鶏肉の処理やカットはキッチンばさみを使えば簡単で洗い物...
グリーンオリーブとレモンのチキンソテー
大人が集まって、白ワインがあれば、おつまみはこれに決まりです。 ボリュームがあって簡単！さらにコスパも見栄えもよく、 程よい塩気とレモンの酸味で、万人ウケする作って損なしの一品です。 1人1枚もも肉を用意し...
ささみとレモンのシンプルパスタ
あるとき、鶏ハムを作る途中で、ハムの形に形成するのがめんどくさくなってしまい、 冷蔵庫にいつも常備しているレモンとグリーンオリーブと自家製のドライパセリと中途半端に残っていたパスタをミックスしてみたところ、...
スウェーデンミートボール
IKEAに置いてあるスウェーデンミートボールのレシピカードの、 ソースレシピに「しょうゆ」が入ってるけど、それってほんとなんだろうか。。。？ ソースに薄茶色に色が付くように、日本にある食材を足しただけなんじ...
ビールがすすむ！スイートチリチキン
冷蔵庫で眠っているスイートチリはありませんか？ スイートチリを「付けダレ」としてではなく、「漬けダレ」としてお肉と一緒に漬込んで、 少ない油でカラっと揚げ焼きするエスニック風の骨付きからあげです。 濃いめの...
グリーンカレーペーストで絶品チャーハン
特に暑い時期になると無性に食べたくなる時がある、グリーンカレー。 自宅で作ると、毎回ココナッツミルクが必要で面倒になって、ペーストが冷蔵庫に余っていたりしませんか？ 「そういえばあったかも。。」と思ったあな...