留学、就職、移住など、旅行よりも長い期間外国に滞在すると、
ホストファミーリーや友達や同僚に「日本食作って」と言われることもあるかと思います。

住宅事情も日本と違い、スペースもたっぷりあったり、
キッチンにオーブンが標準装備されていることも多く、
ホームパーティやポットラックパーティをする機会もきっと、日本にいるときよりは多いはずです。

今回は、私が多民族国家のマレーシアやカナダ、
いろんな国籍の住人が住むシェアハウスで作って喜ばれた、比較的簡単なレシピと、
ここぞ!というときに使える、お店では食べれない、ちょっと華やかな寿司のレシピをご紹介します。

メニューを考えるその前に、知っておきたい
日本人がイメージしづらい、宗教や志向と「食」の結びつき

海外では、宗教上の理由や自身の考えで、ある一定の食材を食べない人も多く、
例えば、ムスリムでも宗派によってエビを食べれない人と食べれる人がいたり、
ベジタリアンでも乳製品やたまごは摂る人や、
動物性のものは、食品だけにとどまらず毛布や羽根布団などもすべてNGの人など、本当に様々です。

日本人の多くは、学校ではみんな同じ給食を食べて、
家庭でもわりと何でも食べて育ってきているので、ついついそれが常識だと思いがちですが、
とんかつも、フライドチキンも、ステーキも野菜も魚も乳製品も、
何でも食べる日本人のほうが、世界的には少数派だという事を多民族国家に住むと実感するときがあります。

変に考えすぎたりする必要はありませんが、
異国には、想像もつかない未知の「多様性」があることを知っておく必要があります。

せっかく一緒に食べるなら、楽しい食事になるように、
料理を準備する前に、食べる人にダメなものがないか確認しておくと安心です。

チキン・ピザ・カレーは万国共通の愛されフード!

チキン、ピザ、カレーは、国籍や年代を問わず多くの国で食べられてる人気のメニューです。

ピザとカレーは、具によってはベジタリアンの人でもOKだし、
豚肉や牛肉は、宗教上食べられない人がいたり、内陸の国では、シーフドは食べる習慣がない人もいますが、
ベジタリアンの人を除けば、チキンが食べれない人の割合はかなり低いことも
この3つのメニューの人気の理由と関係してるのかもしれません。

それでは、難易度と一緒に、おすすめのレシピをご紹介します!

1.照り焼きチキンピザ

●「3・2・1の照り焼きピザ」のレシピはこちら

難易度 ★☆☆☆☆

日本でも安定の人気を誇るテリヤキピザは「ソースから作れるんだよ」ってところを
アピールできるレシピです。

とにかくハニーマスタードがめちゃくちゃよく合うのですが、
もっと日本感をプラスしたいときはお好みで、きざみのりやねぎをプラスしてもいいと思います。
クラストは市販品を使えば、とても簡単に作れます。

ベジタリアン用は、油揚げをチキンの代用に使ってもおいしくできます。

2.からあげ

●「少ない油とフライパンで作るから揚げ」のレシピはこちら

難易度 ★★☆☆☆

揚げるのが大変なイメージですが、このレシピはディープフライではなく、
鍋やフライパンに1~2㎝の油でカラっと揚げ焼きにするレシピなので、
料理初心者の方でも、ハードルは低めです。

海外のフライドチキンにはない、
食べやすい大きさで手を汚さずに気軽にフォークなどで食べれるのも人気の理由です。

3.やっぱり寿司!

●「プレゼントみたいな寿司ケーキ」のレシピはこちら

難易度 ★★★★☆

今やクオリティはさておき、多くの国で日本食レストランがあり、
意外と本物の寿司よりも、地元で寿司とされている料理のほうが好きな人もいるくらいです。

せっかく作るなら、お店では食べれないレア感がある、
ちょっと見た目のインパクトのあるものも、おすすめです。

トップに飾るリボンは少しコツがありますが、
それ以外の部分はめちゃくちゃ簡単なので、
機会があったら、ホームパーティーなどでぜひお試しください。

あと、若者や子供にウケがいいのが、こちらのリラックマ寿司。

こちらは、かなり細かい作業と滞在する地域によっては材料が手に入りにくい場合もあるので、
いろんな意味で上級編です。

味も含め、特にアジア系の方にウケがよかったです。

外国人に聞いた「好きな日本食と嫌いな日本食」

「食」は万国共通、老若男女問わず、みんなの共通のトピックで、
出会った人の数だけエピソードがありますよね。

ここでは、今まで実際に私が出会った人に聞いてみた、日本食の好き嫌い
明らかに多くの人が好きな寿司やラーメン、多くの人が嫌いな納豆や梅干し以外で、
印象的だったものを、少しだけご紹介します。

もちろん、必ずしもその国の人のが全員同じ好みというわけではないので、
「ふーん、そうなんだー」くらいの気持ちで、心穏やかにチェックしてくださいね。

右が 好き 、左が 嫌い です。

インド
天ぷらは、ベジタリアンでも楽しめる日本食だし、サクッとクリスピーでおいしかったわ。
カナダ
オムライス。あれ意味不明。オムレツに米の組み合わせが気持ち悪すぎる!どうしてもっていうんなら、オムレツと米は分けて食べるよ。
スペイン
あんきもポン酢。好きすぎて毎回日本に来るときは必ず食べるよ!
ドイツ
うどん。味がうすくておいしくない。ラーメンのほうが好き
あと、お菓子だけどおせんべいも無理。
ドイツ
だってあのクッキー甘くないし、しょうゆ味は好きだけど、そんなのクッキーじゃないからぜったい食べないのよ。(せんべい=クッキーの感覚)
マレーシア
うなぎ。濃くて甘辛いタレの味付けがマレーシア人好みで最高だね。
ナイジェリア
刺身。寿司とか日本食とか流行ってるけど、やっぱり生魚は厳しいな。
フランス
焼きそば。ソースもおいしいから、自分で作ったときはお皿に残ったソースはパンでふき取って食べるのがお気に入り
アメリカ
嫌いかはわからないけど、日本人は他においしいものがいっぱいあるのに、デンジャラスな食べ物が何で好きなんだろう?牡蠣とかお腹壊すし、ウニはトゲが刺さるし、フグは毒があるのに。。。理解できないよ。

まとめ

勤勉な日本人は、完璧に作らなければ!と気合が入りすぎてしまいがちですが、
完璧に作るよりも、一緒に食べる人との時間を楽しむことのほうがずーっと大切です。

という私自信も、料理教室やってるってだけで、
ふつうよりハードルが上がりまくってしまうので、ついつい頑張り過ぎてしまいますが、
ぜひ、ちょっと肩の力を抜いて、楽しい思い出を作っていただけるといいなと思います!

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