メカジキで作る本格フィッシュティッカ
「フィッシュティッカ」は、様々なスパイスで魚を漬け込んで焼いた おつまみにも、ごはんのおかずにもぴったりのインド料理です。 タンドリーチキンの魚バージョンと言われると、何となくイメージしやすのではないでしょ...
【終了】9/1（日）ビーフレンダン食べれます！お店では味わえないマニアックアジア vol.2
DEliKU KITCHEN（デリークキッチン）では、 初心者から参加できる料理教室 と、食べて楽しめる！異国食文化体験を開催してます。 今回は食べて楽しめる！異国食文化体験のお知らせです。 3月に開催した...
【終了】8/25（日）17:00~スウェーデンの夏の風物詩、ザリガニパーティー②
DEliKU KITCHEN（デリークキッチン）では、 初心者から参加できる料理教室 と、食べて楽しめる！異国食文化体験を開催してます。 今回は食べて楽しめる！異国食文化体験のお知らせです。 ザリガニって、...
シンプルビーフパスタ
以前、料理イベントで開催したKraftskiva（クレフトフィ―ヴァ）スウェーデンのザリガニパーティーで、 お出ししたビーフパスタです。 この投稿をInstagramで見る DEliKU KITCHEN（テ...
【終了】8/18（日）17:00~スウェーデンの夏の風物詩、ザリガニパーティー開催します！
DEliKU KITCHEN（デリークキッチン）では、 初心者から参加できる料理教室 と、食べて楽しめる！異国食文化体験を開催してます。 今回は食べて楽しめる！異国食文化体験のお知らせです。 ザリガニって、...
便秘がしんどい、、、そんなときはこのフルーツ！
こんにちは。DEliKU KITCHEN（デリークキッチン）のikuです。 東南アジアには、私たち日本人が到底想像できない未知の野菜や果物がたくさんあります。 今回は最近日本でもよく見かけるようになってきたピタヤと言う名...
【終了】5/19（日）11:30~今年もやります！マレーシアの青いごはん、ナシケラブを食べてみよう
DEliKU KITCHEN（デリークキッチン）では、 初心者から参加できる料理教室 と、食べて楽しめる！異国食文化体験を開催してます。 今回は食べて楽しめる！異国食文化体験のお知らせです。 ウソみたいに真...
フライパンで作るシーフードパエリア
本格的すぎず、家庭料理っぽ過ぎず、ご自宅で作るのにちょうどいい線をいくパエリアのレシピです。 お値段が高く、残ると活用レシピを探すのがちょっと面倒なサフランは使わず、 ターメリックでお米に色を付けてるので、...
スキレットで作る、生ハムとマッシュルームのアヒージョ
少し前に流行った、鉄製の小さなフライパン「スキレット」を覚えていますか？ 盛付けの見た目がおしゃれになるだけでなく、鉄製なので一度熱が入ると冷めにくく、 アヒージョを時間がたっても熱々で食べることができます...
ふっくら柔らか、おとなハンバーグ
牛乳の代わりに、すりおろしたにんじんを汁ごと加えることでふっくらと 野菜も摂れて、一石二鳥のハンバーグです。 焼いてしまえば、にんじんの味もほとんどせず、言われなければ入っていることに気付かないレベルで、 ...
ムングダールで作る、パキスタンのダールマッシュ
豆と野菜だけでこんなにおいしいなんて！！ と初めて食べたときの衝撃が忘れられないパキスタンのダールマッシュ（ダルマッシュ）をレシピにしました。 使用する豆は、皮を剥いてひき割りになった状態の緑豆まめ「ムング...
生地から作るトルコピザ「ピデ」
2019年に初めてトルコに行った時に、ボート型のピザを見つけて食べてみるとこれがなんともおいしい！ 帰国してから調べてみると「ピデ」という名前のこのトルコピザは、ピザの起源とも言われているそうです。 ピザは...
【終了】3/23（土）11:30~お店では味わえない、マニアックアジア
DEliKU KITCHEN（デリークキッチン）では、 初心者から参加できる料理教室 と、食べて楽しめる！異国食文化体験を開催してます。 今回は食べて楽しめる！異国食文化体験のお知らせです。 アジア各国の「おいしい！」を...