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DEliKU KITCHEN

タグ: 低糖質

豚肉のレシピ/● 野菜のレシピ

なすと豚しゃぶの大根リボンサラダ

2021-07-20

  夏の和食レシピでよくある、ナスと大根、豚しゃぶを使ったポン酢味の和風サラダを作ろうとしたものの、 作り始めて、そういえばおろし器がないことに気付く。。。 でも、私の住んでるマレーシアはコロナ渦の厳しいロック...

低糖質レシピ/● 野菜のレシピ

カリフラワーとケッパーのサラダ(低糖質・低脂質レシピ)

2019-01-27

  カリフラワーは、調理方法がわからなくてあんまり買ったことない方も多いのではないでしょうか? 最近は、ごはんの代用品として、細かく刻んで「カリフラワーライス」として ダイエットで注目されたりインスタでも話題に...

ダイエット/低糖質レシピ

使う食材はたったの4つ!低糖質ダイエットの常備菜「野菜のふりかけ」

2018-11-11

  低糖質ダイエット中は普段よりも意識して多く野菜を摂りたいところですが、 当然ながら、サラダだけでは十分ではありません。 そんなときに、4つの材料で簡単に作れる小松菜の「野菜ふりかけ」を常備菜として作っておく...

料理教室

【終了】10/28(日)11:00~★女性限定★低糖質でもおいしく食べる教室

2018-10-04

  DEliKU KITCHEN(デリークキッチン)では、 初心者から参加できる料理教室 と、食べて楽しめる!異国食文化体験を開催してます。 今回は作るを中心とした女性限定の低糖質料理教室のお知らせです。 低糖...

低糖質レシピ/● 野菜のレシピ

チーズとアボカドのグリーンサラダ(低糖質・低脂質レシピ)

2018-09-30

  ひと皿のサラダで、たんぱく質やビタミンEがしっかりとれて、ボリュームもある、 たんぱく質をしっかりとれる見た目もキレイな低糖質のサラダです。 こちらのレシピでは鶏ハムを加えていますが、 鶏ハムなしや、サラダ...

牛肉のレシピ/● 野菜のレシピ

大根と牛肉とセロリのごちそうポトフ

2018-08-16

  フランス生まれのゴロっと大きな具がたっぷり入ったポトフを、日本のおいしい大根で作ってみました。 牛肉の代わりに厚切りベーコンやウインナーで代用してもおいしくできます。 ホームパーティーなど、人が集まるおもて...

低糖質レシピ/豚肉のレシピ

豆苗の豚巻き(低糖質・低脂質レシピ)

2018-08-15

  働きながら低糖質ダイエットをしていていると、 コンビニランチだけでは選択肢が少なく、外食は制限のある昼休みの時間内で、 ちょうど良い食事を探すのはなかなか大変。 かと言ってごはんやパンが食べれないので、お弁...

低糖質レシピ/● 魚介のレシピ/● 主食のレシピ

キヌアとタコとオリーブのデリ(低糖質・低脂質レシピ)

2018-07-09

  低糖質ダイエット中に何十回と作った、お助けレシピです。 穀類の中では比較的糖質の低い「キヌア」をうまく活用して、 たっぷりのベビーリーフやブロッコリーと和えて量を笠増しして食べると、 食物繊維・タンパク質ま...

ダイエット/低糖質レシピ

4つの材料をレンジで2分!低糖質ダイエット、必須食材のキノコはこう食べる

2018-06-30

新陳代謝をサポートしてくれる低カロリーなキノコ。 ビタミンB群も豊富で、糖質の代謝をサポートしてくれるなどなど、 もうこうなると、食べない理由が見つからないですよね。 でも、意外と低カロリーに調理する方法が浮かばないって...

鶏肉のレシピ/低糖質レシピ

やみつきレバーペースト(低糖質・低脂質レシピ)

2018-06-18

  レバーと言えば、鉄分が豊富で貧血に効くイメージですが、 調理方法は焼き鳥や甘露煮のイメージが強く、ご自宅で調理したことのある方は意外と少ないと思います。 鶏レバーはとてもリーズナブルに手に入る食材で、ちょっ...

● 豆と大豆食品のレシピ

水煮ダイズで作る大豆のフムス

2018-06-17

  イスラエルやトルコ、中東各国で食べられているひよこ豆のペーストHumms(フムス)をご存知でしょうか。 タヒーナと呼ばれる白ごまペーストとレモンやオリーブオイルで味付けしたディップで、 ピタにつけたり、サン...

鶏肉のレシピ/低糖質レシピ

やわらか鶏ハム(低糖質・低脂質レシピ)

2018-04-16

  たった3つの材料でコンビニのサラダチキン並みにおいしい鶏ハムが、ご自宅でも作れます。 さらに、砂糖の代わりに低GIのアガベシロップを使うことで、 ダイエット中でも罪悪感なく、おいしくたんぱく質の補給ができる...

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iku
iku
カナダとマレーシアに住んだ経験があり、旅した国は30カ国。東京では3年間、料理教室と異国の食文化体験会を開いてました。2020年12月にマレーシアに移住し、海外で味わった「おいしい!」を日本でも、マレーシアでも手に入る食材で作れる簡単~マニアックなレシピにしてご紹介してます!詳しくはこちら。

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東京で料理教室やってた時に、
一番多く作った思い出のメニュー。

約2年ぶりに作りました!

マレーシア版ブイヤベースは、
エビのクオリティがすごい🦞✨

カニも丸々1匹買って自分でさばいて
味噌ごと入れるので、
めちゃくちゃ濃厚で食べ応え満点です!

マレーシアではなかなか手に入らない、
美味しいパンが料理を引き立ててくれました🥖

美味しいものとねこ好きで、
ホームパーティ一緒にしてくれるお友達募集中です。

Special thanks to @fatolivefoodgarage 

#deliku_kitchen #デリークキッチン #マレーシア生活 #ブイヤベース #思い出の一品 #エビぷり #シーフード #休日ランチ #ホームパーティー #lifeinmalaysia #homeparty #foodielife #cooking
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平日に冷蔵庫にある物で作る名もなき料理。

久しぶりに料理の楽しさを思い出せるひと時でした。

野菜ステーキ、みそ豚チーズ焼き、、、しか浮かばないけど、なんかもっとシュッとした名前つけたいなぁ。

#deliku_kitchen #デリークキッチン #マレーシア生活 #息抜き #オーブン料理 #名もなきご飯 #平日かんたん料理
.

今日は、今までお世話になった方と、
これからお世話になる方との食事会でした。

おもてなしの料理を作りながら、
日本で料理イベントしてた時に
よく来てくださってた皆さんお元気かなぁ。
と、すごく懐かしい気持ちでいっぱいになりました。

早く気軽に集まれる日が来るといいですね。

#deliku_kitchen #デリークキッチン #マレーシア生活 #ホームパーティ #シーフード料理 #homeparty #farewell #welcome  #lifeinmalaysia #cooking #seafood #weekend
.

マレーシアでは白菜が「チャイニーズキャベッジ」
という呼び名で売られています。

炒めて餡かけのおかずになってるのを
中華系の食堂でよく見ますが、
この白菜、どう食べていいのかわからないのか、
大量に売れ残ってました。
 
めっくってみると、内側はなんとも鮮やかな紫色!

塩、酢、炒りごまで浅漬けにしたらなんか足りない。
なので、オリーブオイルと塩昆布も足して
サラダ風にしてみました。

水分少なめなので、
食感が程よく残っていい感じです。

#deliku_kitchen #デリークキッチン #マレーシア生活 #紫の野菜 #白菜 #浅漬けサラダ #世界の野菜 #lifeinmalaysia #foodielife #cooking #vege #picles #chinesecabbage
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移住して以降、
ずっと人の家を訪ねるのも禁止だったマレーシア。

本日、今の家に住みはじめて初の訪問者をお迎えして、
プチホームパーティーをしました。

あれこれ考えながら、
段取りを決めて作る料理はやっぱり楽しいです✨

こちらでもホームパーティーをいっしょにできる
お仲間を見つけられるといいなぁと思います。

#deliku_kitchen #デリークキッチン #マレーシア生活 #おつまみプレート #サラミだいすき #ホームパーティ#lifeinmalaysia #homeparty #foodielife #cooking
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もし道端にコレがころっと落ちてたら
「あ、、鳥がたべる実か」と思うはず。

ところがコレ、切ってびっくりキウイ🥝です!

サイズががわかりやすいよう
メガネを一緒に置いてみました。

ここではフルーツのほとんどが海外からの輸入です。

種類の多さもさることながら、
輸入元のお国柄の出るパッケージングや
売り方のアイデア見るだけでも
スーパー行くのが楽しい🇲🇾✨

1番最後の黄色いフルーツは、
日本ではなかなか見かけない生のデーツ。

味は柿に似ていてゴリゴリ硬く渋みがあるのに、
乾燥すると甘みが凝縮するところが、
日本の渋柿に似てますね。

#deliku_kitchen #デリークキッチン #マレーシア生活 #世界のフルーツ #キウイベリー #南国フルーツ #フルーツ #果物

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