【終了-2019】9/29(日)17:00~キムチを作って、ポッサムをがっつり楽しむ会


DEliKU KITCHEN(デリークキッチン)では、
初心者から参加できる料理教室 と、食べて楽しめる!異国食文化体験を開催してます。

今回は作るを中心とした料理教室のお知らせです。

20分で作れるおいしい自家製キムチを作ってみよう!

ポッサムは、サムギョプサルの茹でバージョンのようなヘルシーな韓国の豚肉料理です。
今回は、そのポッサムに欠かせない「キムチ」をみんなで手作りします。

キムチというとしっかり漬け込むイメージですが、
大根と「イカの塩辛」をうまく取り入れ、即席ながら短時間でしっかりとした味に仕上げます。

🍛うれしいスパイスカレーのおまけ付き🍛

豚肉を柔らかく茹でた旨みたっぷりの煮汁をベースにした、
スパイスカレーを一緒にお出しします!

市販のルゥは使用せず、スパイスの調合からすべてオリジナルのレシピです。

その他のメニューはこちらをチェック!

●即席キムチ 
みんなで楽しく作りましょう^^ご自宅でも再現できるようレシピをお渡しします。

●ポッサム(ゆで豚)
火が通るのに時間がかかるため、こちらでご用意します。
サムジャンなど、お好みのソースと一緒に葉野菜に巻いてがっぷりいきましょう!

●テンジャンチゲ
あさりと豆腐のテンジャンチゲをご用意します。

●その他
白いごはんもご用意するのでがっつり食べたい方もご安心下さい。
食後はマッコリを使ったプチデザートと温かいお茶をお出しします。

エプロンと手拭きをお持ちでしたらご持参下さい。
日曜の夜の開催なので、ポッサムを楽しんだ後は、サクッと解散!片付けはこちらでさせて頂きます。

お申込みと詳細について

お申込みは終了しました

日時:9月29日(日)17:00~20:00ごろまで

場所:東急田園都市線 二子新地駅近く

気になる、でもどうしよう…参加するか迷った時はこちらをチェック!

どんな人が教えてるの?
参加してるのはやっぱり女性ばっかり?

知らない世界に飛び込むときはいつだって、ワクワク半分、不安もありますよね。
詳しくはこちらをチェックしてみて下さい。

当日はこんな会になりました! -開催後記-

食材はできるだけ、余すところなく、おいしく使い切りたい。
そんな思いから、今回はポッサムの煮汁はカレーに、大根の皮はきんぴらにしてお出ししました。

きんぴらと言えばごぼうのイメージですが、私は歯触りがよく味もしみこみやすい大根の皮で作るきんぴらが大好きです。
大根の皮は実の部分より水分が少なく、ちょうどいい食感で、
大根を買ったときは5㎝程の長さでカットして皮を剥いて冷蔵庫で保存しておきます。

1週間くらいは持つので、大根の繊維に沿って縦に細く切って、
にんじん、しろごまと一緒にごま油で炒めてきんぴらにします。

ぜひ一度お試し下さいね。

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