ふっくら柔らか、おとなハンバーグ

  牛乳の代わりに、すりおろしたにんじんを汁ごと加えることでふっくらと 野菜も摂れて、一石二鳥のハンバーグです。 焼いてしまえば、にんじんの味もほとんどせず、言われなければ入っていることに気付かないレベルで、 ...

南インドのべジスープラッサム

  私が初めてラッサムと出会ったのは、マレーシアのバナナリーフカレー店でした。 バナナリーフカレーを食べた後に、歯医者さんのうがいコップのような、 ステンレスの小さなカップに入って出てきたそのスープは、 突き抜...