フライパンでからあげ
2020.8 よりサクッとジューシーに仕上がるレシピに内容を改定しました。 準備するのは、小さめのフライパンと、ビニール袋2枚。 調味料はたったの3つだけで、とても簡単にカラッとおいしいから揚げが作れます！...
タジン鍋なしで作れるレモンとチキンのモロッコタジン
2020.8 レシピ写真を差し替え、それに伴いレシピの内容を一部あたらしく更新しました。 モロッコやフランスで食べられている、シトロンチキンタジンを、 シトロンコンフィ（レモンの塩漬け）がなくても、生のレモンがあれば作れ...
何つくればいい？海外生活での「日本食作って！」のリクエストでウケた料理トップ3
こんにちは、DEliKU KITCHEN（デリークキッチン）のikuです。 留学、就職、移住など、旅行よりも長い期間外国に滞在すると、 ポットラック（potluck）パーティーと言われる持ち寄りのパーティーや みんなで集...
【保存版】コレは買って正解！リアルにお値段以上だったニトリのキッチングッズ
この記事は定番アイテムだけに絞って2020.7に内容を更新しました。 こんにちは、DEliKU KITCHEN（デリークキッチン）のikuです。 ここ数年の間に都内に店舗が一気に増えたニトリ。 ほんと、便利...
中東の万能ソース、グリーンハリッサ
2020.7 分量の表記を、お買い物際にもこまらないように、より分かりやすく修正しました。 チュニジアやモロッコなど北アフリカの国々や、 中東各国で食べられている万能ソース、ハリッサ（Harissa）をご存...
【お知らせ】料理教室と料理イベントの開催について
こんにちは、DEliKU KITCHEN（デリークキッチン）のikuです。 なんだか少しかしこまったタイトルで始まりましたが、 ご存じの通り、今年の4月より新型コロナウイルスの影響で、 料理教室と料理イベントの開催は事実...
海外のパセリ料理もあり！栄養満点のパセリを大量消費できるレシピ4選
こんにちは。デリークキッチンのikuです。 出来上がった料理に、少しパラパラっとこれくらいの量を飾り用に使いたいのに いやいや、量多すぎやろw と、スーパーで売られているパセリの量に、 毎回心の中でつっこん...
【終了】6/6（土）11:00~スパイスセットをご自宅にお届け！ポークビンダルカレーを作ってみよう
遅ればせながらオンライン教室はじめました！ 在宅中のお昼ご飯、皆さん何食べてますか？ 季節も変わりつつあり、そろそろ刺激的なエスニックが恋しくなる時期ではないでしょうか？？ 今回はインドのゴア地方にポルトガ...
白菜のポタージュ
小さい頃、食卓に出てくる白菜のおかずのイメージと言えば、 お鍋の具以外だと油揚げと炊いたり、クリーム煮など、作ってくれた母には申し訳ないけど どれも子供の私には好きとは言えないレシピばかりだったように思いま...
【中止】4/19（日）12:30～世界一美味しい料理に選ばれた「マッサマンカレー」と「ビーフレンダン」を味わう会
新型コロナウイルスの影響により3/28・4/19の開催は中止となりました。 申し訳ありませんが当面の間、再開催は未定となります。 世界一おいしい料理のダブル共演！ CNNの世界の美味しい料理ランキング50で...
【中止】4/19（日）9:30~朝ごはんで食べたい！エッグベネディクトが作れるようになる料理教室
新型コロナウイルスの影響により3/28・4/19の開催を中止しました。 申し訳ありませんが当面の間、再開催は未定となります。 おしゃれカフェの定番朝ごはんのエッグベネディクトは家でも作れる！？ 少し早起きし...
【終了】3/7（土）18:00~イタリアンの「トマトソース」とインドの「バターチキン」、どっちも作れるようになる料理教室
DEliKU KITCHEN（デリークキッチン）では、 作る を中心とした cooking class と、食べるを中心とした home party を開催しております。 今回は作るを中心とした「cooki...
ひよこ豆のコロッケ ファラフェル
コレがほんとに豆と野菜でできてるなら、ベジタリアンになるのも悪くない。 そんな衝撃を与えてくれた、イスラエル、トルコ、中東各国で食べられている、 揚げたてのザクザク食感がたまらなくおいしいファラフェル。 何...