なすと豚しゃぶの大根リボンサラダ
夏の和食レシピでよくある、ナスと大根、豚しゃぶを使ったポン酢味の和風サラダを作ろうとしたものの、 作り始めて、そういえばおろし器がないことに気付く。。。 でも、私の住んでるマレーシアはコロナ渦の厳しいロック...
何つくればいい？海外生活での「日本食作って！」のリクエストでウケた料理トップ3
こんにちは、DEliKU KITCHEN（デリークキッチン）のikuです。 留学、就職、移住など、旅行よりも長い期間外国に滞在すると、 ポットラック（potluck）パーティーと言われる持ち寄りのパーティーや みんなで集...
パクっとイケる、スペインの平べったい桃を食べてみる
こんにちは。DEliKU KITCHEN（デリークキッチン）のikuです。 世界には、私たち日本人が到底想像できない未知の野菜や果物がたくさんあります。 今回は、マレーシアのスーパーで見つけた平べったい桃、ドーナツピーチ...
朝ごはんで食べたい！スモークサーモンのエッグベネディクト
世界の朝ごはん作りにハマっていた時期があり、 シェントウジャン、フレンチトースト、シャクシュカといろいろ作って楽しんでました。 さて、次はどんな朝ごはんに挑戦しよう？と考えたときに真っ先に浮かんできたのが、...
在宅ワークのひとりごはんレシピもあり！公式LINEはじめました
こんにちは、DEliKU KITCHEN（デリークキッチン）のikuです。 約半年間、コロナの影響でお休みしていた料理の活動を明日から再開することになりました！ 予約サイトをお引越し。今後はストアカでの開催...
【終了】11/15（日）11:00~自宅でエッグベネディクトが作れるようになる料理教室
DEliKU KITCHEN（デリークキッチン）では、 初心者から参加できる料理教室 と、食べて楽しめる！異国食文化体験を開催してます。 今回は作るを中心とした料理教室のお知らせです。 おしゃれカフェの定番...
フライパンでからあげ
2020.8 よりサクッとジューシーに仕上がるレシピに内容を改定しました。 準備するのは、小さめのフライパンと、ビニール袋2枚。 調味料はたったの3つだけで、とても簡単にカラッとおいしいから揚げが作れます！...
タジン鍋なしで作れるレモンとチキンのモロッコタジン
2020.8 レシピ写真を差し替え、それに伴いレシピの内容を一部あたらしく更新しました。 モロッコやフランスで食べられている、シトロンチキンタジンを、 シトロンコンフィ（レモンの塩漬け）がなくても、生のレモンがあれば作れ...
【保存版】コレは買って正解！リアルにお値段以上だったニトリのキッチングッズ
この記事は定番アイテムだけに絞って2020.7に内容を更新しました。 こんにちは、DEliKU KITCHEN（デリークキッチン）のikuです。 ここ数年の間に都内に店舗が一気に増えたニトリ。 ほんと、便利...
中東の万能ソース、グリーンハリッサ
2020.7 分量の表記を、お買い物際にもこまらないように、より分かりやすく修正しました。 チュニジアやモロッコなど北アフリカの国々や、 中東各国で食べられている万能ソース、ハリッサ（Harissa）をご存...
料理教室と料理イベントの開催について
こんにちは、DEliKU KITCHEN（デリークキッチン）のikuです。 なんだか少しかしこまったタイトルで始まりましたが、 ご存じの通り、2020年の4月より新型コロナウイルスの影響で、 料理教室と料理イベントの開催...
海外のパセリ料理もあり！栄養満点のパセリを大量消費できるレシピ4選
こんにちは。デリークキッチンのikuです。 出来上がった料理に、少しパラパラっとこれくらいの量を飾り用に使いたいのに いやいや、量多すぎやろw と、スーパーで売られているパセリの量に、 毎回心の中でつっこん...
ご参加人数100人を超えるごとに、リピーターさん限定の会を開催しています
DEliKU KITCHEN（デリークキッチン）では、何度も足を運んでくださるリピーターさんに感謝を込めて、 リピーターさん同士の交流も兼ねたホームパーティーをご参加人数100人を超えるごとに開催しています。 いつもは、...