人が集まる機会の多い冬のパーティーにぴったりの、あたたかいデザートです。
ケーキをゼロから作るのはちょっと大変だし、普通のフレンチトーストではデザートとしてはちょっと。。
そんな、2つのお悩みをスパっと解消する、簡単あったかデザートです。
スイーツだけど、細かい計量やお菓子用の特殊な材料は不要！
ご自宅にある普通の有塩バターや片栗粉などで十分おいしく作れます。
ぜひ、焼き立てをそのまま食卓に運んで、あつあつの状態で取り分けながら、
出来立てのベリーソースをたっぷりとかけて、紅茶と一緒にどうぞ。
フレンチトーストのレシピ
材料（6~8人分）
- カンパーニュ 1個
- クリームチーズ 200g
- はちみつ① 大さじ3
- たまご 4個
- 牛乳 150㏄
- はちみつ② 大さじ4
- ブルーベリー 1/2パック
- バター 20~30g
1．カンパーニュを全て1.5cm角に切る
2．たまご、牛乳、はちみつ①を良く混ぜ合わせ、耐熱皿の中でカットしたパンを30分ほど漬込む
3．別の容器でクリームチーズをレンジで1分ほど温めて柔らかくし、はちみつ②を加えよく混ぜる
4．パンを漬けていた耐熱皿に3のクリームチーズとブルーベリーを加え、ざっくり混ぜ合わせる
5．レンジでバターを溶かし4のトップにハケやスプーンを使って塗ったら、220℃のオーブンで20分焼いて完成
POINT
- レモンの皮を削ったものや、ナツメグを少しプラスしてもおいしいです
- パンはフランスパンでもOK！
- 漬込んだときに水分が少ないと感じたら牛乳を大さじ2杯までなら追加可能です
- ココットに入れてオーブントースターで焼いてもOK
ブルーベリーソース
フレンチトーストを焼いている間に、残り半分のブルーベリーを使って、ソースを作りましょう！
始めは「ブルーベリーの水煮」のようになりますが、
少し待つと、驚くほどキレイな色に発色しますのでご安心下さい。
- ブルーベリー 1/2パック
- グラニュー糖 大さじ3
- 水 100㏄
- 片栗粉 小さじ1弱
- レモン汁 お好みの量
1．ブルーベリー、グラニュー糖、分量の水を小さな鍋で煮る
2．沸騰したらスプーンなどでブルーベリーを軽く潰す
3．発色しだしたら、レモン汁を加えて分量外の水、大さじ2で溶いた片栗粉を溶かして完成
POINT
- フレンチトースト自体は酸味がほぼないので、レモンは多めに加えるとバランスがよくなります
- 焼き上がりに1/3くらいの量をかけてテーブルに出すと見た目が華やかです
- もしお持ちでしたら片栗粉の代わりにコーンスターチでどうぞ
細かい計量なし、お菓子専用の材料も不要な簡単レシピ
なるべく特別な材料は使用せず、家庭で常備されているバターや片栗粉などの定番食材を活かしつつ、できるだけ体にもやさしく作れる「ちょこっとスイーツ」をcooking classでお出ししています！ご好評いただいたものは、レシピを公開していますので、●甘い物レシピのカテゴリをのぞいて見て下さいね。まだ数は少ないですが、少しづつ増やしていく予定です！
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