ブルーベリーのキュービックフレンチトースト

人が集まる機会の多い冬のパーティーにぴったりの、あたたかいデザートです。

ケーキをゼロから作るのはちょっと大変だし、普通のフレンチトーストではデザートとしてはちょっと。。
そんな、2つのお悩みをスパっと解消する、簡単あったかデザートです。

スイーツだけど、細かい計量やお菓子用の特殊な材料は不要！
ご自宅にある普通の有塩バターや片栗粉などで十分おいしく作れます。

ぜひ、焼き立てをそのまま食卓に運んで、あつあつの状態で取り分けながら、
出来立てのベリーソースをたっぷりとかけて、紅茶と一緒にどうぞ。

フレンチトーストのレシピ

材料（6~8人分）

カンパーニュ　　　　1個
クリームチーズ　　　200g
はちみつ①　　　　　大さじ3
たまご　　　　　　　4個
牛乳　　　　　　　　150㏄
はちみつ②　　　　　大さじ4
ブルーベリー　　　　1/2パック
バター　　　　　　　20~30g

1．カンパーニュを全て1.5cm角に切る

2．たまご、牛乳、はちみつ①を良く混ぜ合わせ、耐熱皿の中でカットしたパンを30分ほど漬込む

3．別の容器でクリームチーズをレンジで1分ほど温めて柔らかくし、はちみつ②を加えよく混ぜる

4．パンを漬けていた耐熱皿に3のクリームチーズとブルーベリーを加え、ざっくり混ぜ合わせる

5．レンジでバターを溶かし4のトップにハケやスプーンを使って塗ったら、220℃のオーブンで20分焼いて完成

POINT

レモンの皮を削ったものや、ナツメグを少しプラスしてもおいしいです
パンはフランスパンでもOK！
漬込んだときに水分が少ないと感じたら牛乳を大さじ2杯までなら追加可能です
ココットに入れてオーブントースターで焼いてもOK

ブルーベリーソース

フレンチトーストを焼いている間に、残り半分のブルーベリーを使って、ソースを作りましょう！

始めは「ブルーベリーの水煮」のようになりますが、
少し待つと、驚くほどキレイな色に発色しますのでご安心下さい。

材料

ブルーベリー　　　　1/2パック
グラニュー糖　　　　大さじ3
水　　　　　　　　　100㏄
片栗粉　　　　　　　小さじ1弱
レモン汁　　　　　　お好みの量

1．ブルーベリー、グラニュー糖、分量の水を小さな鍋で煮る

2．沸騰したらスプーンなどでブルーベリーを軽く潰す

3．発色しだしたら、レモン汁を加えて分量外の水、大さじ2で溶いた片栗粉を溶かして完成

POINT

フレンチトースト自体は酸味がほぼないので、レモンは多めに加えるとバランスがよくなります
焼き上がりに1/3くらいの量をかけてテーブルに出すと見た目が華やかです
もしお持ちでしたら片栗粉の代わりにコーンスターチでどうぞ

細かい計量なし、お菓子専用の材料も不要な簡単レシピ

なるべく特別な材料は使用せず、家庭で常備されているバターや片栗粉などの定番食材を活かしつつ、できるだけ体にもやさしく作れる「ちょこっとスイーツ」をcooking classでお出ししています！ご好評いただいたものは、レシピを公開していますので、●甘い物レシピのカテゴリをのぞいて見て下さいね。まだ数は少ないですが、少しづつ増やしていく予定です！