DEliKU KITCHEN(デリークキッチン)では、
作る を中心とした cooking class と、食べるを中心とした home party を開催しております。

今回は作るを中心とした「cooking class」のお知らせです。

今シーズン計4回開催したブイヤベースの応用編クラスです

ブイヤベースで使う材料とほぼ同じ材料で作る、フレンチのブレゼ(蒸し煮)を一緒に作る会です。
初めての方も無理なくご参加いただける内容です。

ブイヤベースに参加されたことのある方は、ぜひ復習をかねて初めて参加の方をサポートして下さいね。

こんな点がブイヤベースと異なります!

・オレンジ、レモン、バジルを加えるので、香りがとても良く爽やかです
・カニの代わりに、イカをプラスします
・活イカをおひとり様1匹、一緒にさばいてみましょう!
・旨み成分たっぷりのドライトマトの使い方も説明します

こんな方におすすめの会です!

・包丁はほとんど使わないため、初心者さんや男性も安心してご参加いただけます
・シーフード料理のレパートリーを増やしたい方
・魚介やバジル、柑橘類の爽やかな香りが好きな方
・普段あまり料理はしないけど、ご両親や大切な方へのサプライズごはんを作ってみたい方
・白ワインに合う料理を追及してみたい方
・おいしく減塩したい方。出汁とトマトの旨みが濃厚なため、塩はほとんど使いません。

当日のメニューはこちら

シーフードのブレゼ
白身魚、イカ、エビ、あさりなどのシーフードにドライトマトや白ワインで旨みをプラス!
香りづけにオレンジやレモン、バジルなども加えて蒸し煮にします。
シーフードの下処理から一緒に行います。レシピもお渡ししますので、ぜひご自宅でもお試し下さい。

カラマリ
活イカが手に入った場合は、1人1匹さばいてもらえるようご用意しますので、
余った分はイタリアンのイカのフライ「カラマリ」にしましょう!

サラダ
ホームパーティーなどで、サッと作って出せる、おもてなしサラダか、
簡単に作れて見栄えするピンチョスの作り方を実演しながらお出しします。

プチデザート
内容は未定ですが、体にやさしい手作りの小さなデザートをお出しします。
(苦手なフルーツがある方はあらかじめお知らせ下さい)

お申込みと詳細について

お申込みは終了しました

日時:1月26日(土)18:00~20:00ごろまで

場所:各線 上野駅 
住所:東京都東京都台東区 東上野4-13-9 ROUTE89 BLDG. 4F
料金:3,700円/おひとり様

● お申込みはKitchHikeへのご登録が必要となります
●「予約する」ボタン → 新規登録するからご登録いただけます
● KitchHikeへのご登録は無料です
● 初めて参加の方はクーポンコード「hajimete」を入力いただくと500円OFFになります。ぜひご利用下さい!
● 1か月前までのお申込みで「早割り」が適用されます

気になる、でもどうしよう…参加するか迷った時はこちらをチェック!

どんな人が教えてるの?
参加してるのはやっぱり女性ばっかり?

知らない世界に飛び込むときはいつだって、ワクワク半分、不安もありますよね。
詳しくはこちらをチェックしてみて下さい。

パセリとドライトマトのチーズオムレツ 例えばどう使っていいかわからない「ドライトマト」
レッスンでは余った食材の使い方も説明します!

パセリとドライトマトのチーズオムレツのレシピは
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