朝ごはんで食べたい！スモークサーモンのエッグベネディクト
世界の朝ごはん作りにハマっていた時期があり、 シェントウジャン、フレンチトースト、シャクシュカといろいろ作って楽しんでました。 さて、次はどんな朝ごはんに挑戦しよう？と考えたときに真っ先に浮かんできたのが、...
中東の万能ソース、グリーンハリッサ
2020.7 分量の表記を、お買い物際にもこまらないように、より分かりやすく修正しました。 チュニジアやモロッコなど北アフリカの国々や、 中東各国で食べられている万能ソース、ハリッサ（Harissa）をご存...
レンジで作る、簡単ホワイトソース（ベシャメルソース）
お鍋やフライパンで作ると、うっかり焦がしてしまったりするホワイトソースを、 初心者の方でも失敗なく、レンジで作れるレシピにしました。 レンジで作ると、お鍋やフライパンで作るときに比べ、 落ち着いてひとつひと...
