朝ごはんで食べたい！スモークサーモンのエッグベネディクト
世界の朝ごはん作りにハマっていた時期があり、 シェントウジャン、フレンチトースト、シャクシュカといろいろ作って楽しんでました。 さて、次はどんな朝ごはんに挑戦しよう？と考えたときに真っ先に浮かんできたのが、...
失敗しない！濃厚カルボナーラ
カルボナーラが好きすぎて、作ってみたら炒り卵・・・。そんな失敗から研究を重ね、 イタリアのマンマに習ったカルボナーラを元に、簡単に作れて失敗の少ないレシピに改良しました。 本場イタリアでカルボナーラといえば...
パセリとドライトマトのチーズオムレツ
ドライトマトを料理に使ったことはありますか？ 水分をぬくことでぺちゃんこになったドライトマトは、 トマトの濃い旨みがぎゅっと凝縮されて料理の味付けにも使える便利なイタリア食材です。 ドライトマトの塩分、香り...
スウェーデン風デビルドエッグ
ドレスドエッグとも言われるドレスをまとったような優雅なたまごのオードブルです。 スウェーデン料理のランチ会でお出ししたメニューのため、ぷりぷりのエビをプラスして、 IKEA（イケア）のフードコートでも食べられる「小えびの...