ふっくら柔らか、おとなハンバーグ
牛乳の代わりに、すりおろしたにんじんを汁ごと加えることでふっくらと 野菜も摂れて、一石二鳥のハンバーグです。 焼いてしまえば、にんじんの味もほとんどせず、言われなければ入っていることに気付かないレベルで、 ...
生地から作るトルコピザ「ピデ」
2019年に初めてトルコに行った時に、ボート型のピザを見つけて食べてみるとこれがなんともおいしい！ 帰国してから調べてみると「ピデ」という名前のこのトルコピザは、ピザの起源とも言われているそうです。 ピザは...
自宅で作れる！ラオスの肉みそ麺カオソーイ
「カオソーイ」といえば、タイ料理のココナッツ風味の辛いスープの麺で有名ですが、 実はお隣の国、ラオスにもカオソーイという麺料理が存在します。 ラオスのカオソーイは、透き通ったスープとお米の麺に、 たっぷりの...
赤ワイン香る大人のボロネーゼ
せっかく買ったのにちょっと好みじゃなかったり、 中途半端に余ってしまった赤ワインはありませんか？ そんな赤ワインがあるときは、定番のミートソースを大人の味にちょっとグレードアップしてみましょう！ ミートソー...
お鍋の鶏だんごにもなる、鶏肉のヘルシーハンバーグ
ヘルシーな鶏肉ですが、ハンバーグにするとなんかおいしくない。 そんな悩みを解決すべく、食物繊維が豊富なれんこんと、満足感のUPする大根おろしをプラスした、 和テイストのヘルシーな鶏肉のハンバーグを考えました...
とろけるチーズとトマトソースのミートボール
スウェーデンミートボールと基本のトマトソースを組み合わせたアレンジレシピです。 スキレットがない場合は耐熱皿でもOK！たくさん作ったミートボールが余ったら、 ぜひ挑戦してほしいアレンジレシピです。
スウェーデンミートボール
IKEAに置いてあるスウェーデンミートボールのレシピカードの、 ソースレシピに「しょうゆ」が入ってるけど、それってほんとなんだろうか。。。？ ソースに薄茶色に色が付くように、日本にある食材を足しただけなんじ...