フライパンでからあげ

2020.8 よりサクッとジューシーに仕上がるレシピに内容を改定しました。   準備するのは、小さめのフライパンと、ビニール袋2枚。 調味料はたったの3つだけで、とても簡単にカラッとおいしいから揚げが作れます!...

イカの塩辛で即席大根キムチ

  キムチ=買うものって方は多いと思いますが、確かに本格的な白菜キムチを自宅で、、、 となると、結構ハードルが高いですよね。 でも、白菜を大根に代えて、ちょっと工夫するだけで、キムチ作り教室に通わなくても、 普...

イカのフリット(カラマリ)

  「カラマリ」 と聞くと少しなじみのない方も多いかもしれませんが、 イタリアやギリシャなど地中海の国々では、イカのフリット(イカフライ)をカラマリと呼んでいます。 イカをさばくところから、と聞くととても大変そ...