豚バラのバルサミコ煮

  味付けは、バルサミコ酢、はちみつ、塩のみ。 お肉はもちろんのこと、添え野菜としてサイドに乗せる、 玉ねぎの素材そのままのおいいさにもハッとする、とてもシンプルな一皿です。 写真はマッシュポテトも添えましたが...

シンプルブイヤベース

  我が家では冬のお鍋の時期に、洋風鍋として毎年作る定番メニューです。 ブイヤベースはフランスの煮込み料理で、たっぷりのシーフードとサフランやエシャロットなどが使われます。 でも、実は濃厚なシーフードのお出汁だ...