グリーンオリーブとレモンのチキンソテー
大人が集まって、白ワインがあれば、おつまみはこれに決まりです。 ボリュームがあって簡単！さらにコスパも見栄えもよく、 程よい塩気とレモンの酸味で、万人ウケする作って損なしの一品です。 1人1枚もも肉を用意し...
キヌアとタコとオリーブのデリ（低糖質・低脂質レシピ）
低糖質ダイエット中に何十回と作った、お助けレシピです。 穀類の中では比較的糖質の低い「キヌア」をうまく活用して、 たっぷりのベビーリーフやブロッコリーと和えて量を笠増しして食べると、 食物繊維・タンパク質ま...
ささみとレモンのシンプルパスタ
あるとき、鶏ハムを作る途中で、ハムの形に形成するのがめんどくさくなってしまい、 冷蔵庫にいつも常備しているレモンとグリーンオリーブと自家製のドライパセリと中途半端に残っていたパスタをミックスしてみたところ、...
4つの材料をレンジで2分！低糖質ダイエット、必須食材のキノコはこう食べる
こんにちは、DEliKU KITCHEN（デリークキッチン）のikuです。 ダイエットに欠かせない、新陳代謝をサポートしてくれる低カロリーなキノコ。 ビタミンB群も豊富で、糖質の代謝をサポートしてくれるなどなど、 もうこ...
スウェーデンミートボール
IKEAに置いてあるスウェーデンミートボールのレシピカードの、 ソースレシピに「しょうゆ」が入ってるけど、それってほんとなんだろうか。。。？ ソースに薄茶色に色が付くように、日本にある食材を足しただけなんじ...
30代で10キロ痩せに成功した私が、食事制限以外に取り入れた5つのこと
こんにちは、DEliKU KITCHE（デリークキッチン）のikuです。 20代の頃と同じ方法でがんばっても、なかなか成果が出にくい現実に直面する30代のダイエット。 さらに仕事や家庭での役割などで、忙しい日々の中、思う...
豆乳で作る美肌アボカドシェイク
材料はたったの3つだけ！簡単2ステップで作れる、 まったりクリーミーなアボカドシェイクは一度飲んだらやみつきです。 ビタミンEもたっぷりで、続ければ美肌にもgood！ 豆乳の代わりに牛乳やバニラアイスでもお...
ビールがすすむ！スイートチリチキン
冷蔵庫で眠っているスイートチリはありませんか？ スイートチリを「付けダレ」としてではなく、「漬けダレ」としてお肉と一緒に漬込んで、 少ない油でカラっと揚げ焼きするエスニック風の骨付きからあげです。 濃いめの...
グリーンカレーペーストで絶品チャーハン
特に暑い時期になると無性に食べたくなる時がある、グリーンカレー。 自宅で作ると、毎回ココナッツミルクが必要で面倒になって、ペーストが冷蔵庫に余っていたりしませんか？ 「そういえばあったかも。。」と思ったあな...
IKEA風ブロッコリーのメダリオン
このレシピを一番初めに作った2012年には「ブロッコリーのメダリオン」は、 IKEA（イケア）のフードコートでは、まだ定番メニューではなく、出会えるとすごくラッキーな存在でした。 当時はまだ日本語でレシピを...
やみつきレバーペースト（低糖質・低脂質レシピ）
レバーと言えば、鉄分が豊富で貧血に効くイメージですが、 調理方法は焼き鳥や甘露煮のイメージが強く、ご自宅で調理したことのある方は意外と少ないと思います。 鶏レバーはとてもリーズナブルに手に入る食材で、ちょっ...
水煮ダイズで作る大豆のフムス
イスラエルやトルコ、中東各国で食べられているひよこ豆のペーストHumms（フムス）をご存知でしょうか。 タヒーナと呼ばれる白ごまペーストとレモンやオリーブオイルで味付けしたディップで、 ピタにつけたり、サン...
シンプルブイヤベース
我が家では冬のお鍋の時期に、洋風鍋として毎年作る定番メニューです。 ブイヤベースはフランスの煮込み料理で、たっぷりのシーフードとサフランやエシャロットなどが使われます。 でも、実は濃厚なシーフードのお出汁だ...